Mallorquinischer Wein
Die Weinregion Binissalem und die autochthonen Rebsorten Manto Negro und Prensal Blanc finden zunehmend internationale Anerkennung.
Weinbau auf Mallorca
D.O. Binissalem und D.O. Pla i Llevant sind zwei geschützte Herkunftsgebiete auf Mallorca. Einheimische Rebsorten wie Manto Negro und Callet für Rotwein sowie Prensal Blanc für Weißwein prägen viele Weine der Insel.
Die wichtigsten Weinregionen
Rund um Binissalem im Zentrum der Insel liegen zahlreiche Bodegas. Das Gebiet Pla i Llevant erstreckt sich über Teile des Ostens und Südostens. Auch außerhalb dieser Herkunftsgebiete arbeiten Weingüter mit einheimischen und internationalen Rebsorten.
Weinproben und Weinfeste
Viele Bodegas bieten Führungen und Verkostungen an, häufig nur nach Reservierung. Im September findet in Binissalem das Festa des Vermar (Weinlesefest) statt. Vinotheken in Palma bieten eine Alternative, wenn du mehrere mallorquinische Weine ohne Fahrt zu einzelnen Weingütern probieren möchtest.
Einkauf & Genuss
Woran du gute Qualität erkennst
- Qualität erkennen
- D.O. Binissalem, D.O. Pla i Llevant oder Vi de la Terra Mallorca geben Orientierung; spannend sind Manto Negro, Callet und Prensal Blanc.
- Vor Ort kaufen
- Bodegas und Vinotheken beraten besser als Supermarktregale und helfen bei Jahrgang, Trinkfenster und Transport.
- Temperatur
- Rotweine im Sommer leicht gekühlt probieren; Weiß- und Roséweine nicht eiskalt servieren, sonst gehen Inselaromen verloren.
- Transport
- Für den Flug stabile Kartons oder gepolsterte Flaschenhüllen nutzen und Gepäckregeln der Fluggesellschaft beachten.
Praktische Tipps
- Manto-Negro- und Callet-Rotweine passen gut zu Lamm, Sobrassada und kräftigem Pa amb Oli.
- Prensal Blanc und Rosé sind gute Begleiter zu Fisch, Gemüse, Mandeln und mildem Käse.
- Bodega-Termine in der Hauptsaison reservieren; kleine Güter empfangen nicht immer spontan.
Erzeuger aus der Region
Bodega Ribas
ConsellTraditionsweingut in Consell mit Fokus auf einheimische Rebsorten.
José L. Ferrer
BinissalemGroße Bodega in Binissalem mit Führungen, Verkostungen und breitem Sortiment.
Ànima Negra
FelanitxWeingut im Südosten, bekannt für charaktervolle Rotweine aus lokalen Sorten.
